Fish & Chips เมนูชื่อดังทานเล่นจากเกาะอังกฤษ เริ่มเป็นที่นิยม และ สามารถหาทานในประเทศไทยได้แล้ว วันนี้ Caribbean's Fish & Chips พร้อมเสิร์ฟให้คนไทยในราคาที่จับต้องได้
วันนี้สมาคมจะมา สัมภาษณ์ คุณอับดุลเลาะฮ์ หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งค่ะ
TMTA : เล่าถึงประวัติความเป็นมา ของแบรนด์ Caribbean's Fish & Chips
Abdulloh: Caribbean’s Fish & Chips เกิดจากเพื่อนๆ 3 คนมีความชื่นชอบอาหารสไตล์อังกฤษ แต่ยังหาทานที่ฮาลาลและคุณภาพที่ดีได้ยาก จึงเกิดไอเดียว่าจะเปิดร้าน Fish & Chips แบบอังกฤษ โดยใช้วัตถุดิบที่ฮาลาลทั้งหมด และมีราคาที่คุ้มค้ากับคุณภาพอาหาร โดยการันตีจากประสบการณ์การทำร้านอาหารที่อังกฤษโดยตรงจากหนึ่งในผู้ก่อตั้ง
TMTA : แนะนำเมนูของทางร้านหน่อยค่ะ มีเมนูอะไรที่ได้รับความนิยม / และทำไมต้องเป็นปลา Abdulloh: ทุกเมนูเลยครับ แต่ที่จะแนะนำจริงๆก็คงไม่พ้น Cod Fish & Chips (ปลาค็อด) เพราะ ปลาชนิดนี้เป็นปลาทะเลน้ำลึกในคาบมหาสมุด pecific ซึ่งไม่มีในอ่าวไทยและอันดามัน ปลาชนิดนี้ยังมีรสชาติมันหวานเนื้อแน่นมากอยากให้คนที่สนใจมาลอง อ่อ!! และยังมีเบอร์เกอร์ปลา และชีสโทส อีกด้วยที่เป็นขวัญใจลูกค้าหลายๆท่าน จากสถิติที่เราดูจากยอดขายบนระบบ POS ของเรา
TMTA : วางแผนในอนาคตไว้อย่างไรบ้างค่ะ ไม่ว่าจะในเรื่องรสชาติของอาหาร หรือความหลากหลายของเมนู เพื่อให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า
Abdulloh: ในอนาคตก็คงอยากจะขยายสาขาหรืออาจเป็นเฟรนไชส์ให้เข้าถึงลูกค้าทั่วประเทศ ยังไงก็อุดหนุนกันเข้ามาเยอะๆนะครับ ส่วนเรื่องรสชาติก็จะหลากหลายมากขึ้นมีปลาให้เลือกมากขึ้น ตั้งใจให้เป็นอาหารที่ทานง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ตอนนี้เองที่ร้านก็มีกลุ่มลูกค้าทั้งเด็กไปจนถึงคนสูงอายุที่เป็นลูกค้าประจำ
TMTA : ความใส่ใจและการบริการ ถือเป็นหัวใจที่สำคัญ ทางร้านได้ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้อย่างไรบ้างคะ Abdulloh: สิ่งที่เราเน้นย้ำกันมากที่สุดทั้งผู้บริหารตลอดจนพนักงานก็คือเรื่องความสะอาดเป็นอันดับ 1 ถัดมาเราให้ความสำคัญของ คุณภาพและวัตถุดิบของร้าน เรารู้ว่า 2 สิ่งนี้ คือ เรื่องสำคัญที่สุดร้านเราต้องมี เพราะมันจะนำพาร้านไปสู่ทุกสิ่งรวมถึงเรื่องการบริการไปด้วยในตัว
TMTA : การมีส่วนร่วมในการพัฒนาสังคมเป็นสิ่งสำคัญ อยากให้ทาง Caribbean's Fish & Chips แบ่งปันประสบการณ์การช่วยเหลือสังคมด้วยค่ะ
Abdulloh: ถึงร้านของเราจะเป็นอาหารสไตล์อังกฤษแต่เราก็ยังสนับสนุนวัตถุดิบของคนไทย โดยเฉพาะปลากระพงและปลาทับทิม มาทำเป็นเมนูที่ร้าน เพื่อสนับสนุนการประมงไทย ลูกค้าต่างชาติหลายท่านประทับใจ ปลาทับทิมไทยเราด้วยน่ะครับ และสุดท้ายเราคิดเสมอว่าหากมีสิ่งอื่นใดที่เราสามารถช่วยเหลือสังคมได้ผ่านธุรกิจเล็กๆของเราได้ เราก็จะทำ
TMTA : หากในอนาคตสมาคมจัดอบรมหรือสัมมนา ให้ความรู้ในด้านธุรกิจ คุณต้องการให้สมาคมจัดอบรมในหัวข้อใดบ้างคะ Abdulloh: ต้องการให้มีการจัดอบรมให้ความรู้ด้านสินเชื่อแบบฮาลาล สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร
ช่องทางการติดต่อ👇👇👇 ร้าน Caribbean’s fish & Chips
Mob 063-113-0072
E-mail : caribbean.fishandchips@gmail.com
FB : CaribbeanFishAndChips
สถานที่ตั้งร้าน
รามคำแหง ซอย 24 แยก 20
หัวหมาก, บางกะปิ
Bangkok 10250
Operation Hours
Monday - closed
Tue-Sunday - 11:00-21:00
PS (Friday 14:30-21:00)